Oreo Cookies & Cream Cheesecakes

Last weekend I challenge myself utk wat cookies ni ikut resipi Martha Stewart. Actually my beloved sister, Kak Ya yg mula2 wat Oreo Cookies & Cream Cheesecakes. Bila mkn tersgt la sedap n my dotter, Dania suka sgt makan (that girl everything dia suka janji makanan...hehee). So I decide nk wat gak ditambah plak de dapur baru skrg nie lg la semangat tue berkobar2....hahaha. Nak watnya takde la susah mana agak mudah tp bahan2 nya quite expensive gak...biskut oreo satu peket dh RM3.30 x 3, belum lg cream cheese etc. No wonderla biskut yg berasaskan cheese nie mahal. Anyway I want to share the recipe so enjoy k....happy baking...♥

Bahan-Bahan
42 oreo cream-filled sandwich cookies, 30 left whole & 12 coarsely chopped
2 pounds cream cheese (suhu bilik)
1 cawan gula
1 tsp vanilla extract
4 biji telur (besar)
1 cawan sour cream
Secubit garam


1. Panaskan oven to 275 degrees. Line standard muffin tins with paper liners. Letak 1 whole cookies di dalam setiap lined cup.


2. Pukul cream cheese dgn mixer on medium high speed until smooth, scraping down sides of bowl as needed. Masukkan gula dan kacau sehingga sebati. Masukkan vanilla extract.


3. Pecahkan telur satu demi satu, pukul sehingga sebati. Masukkan sour cream dan garam. Kemudian taburkan chopped cookies ke dalam adunan dgn menggunakan tangan.


4. Masukkan adunan ke dalam setiap cups yg ada orea di dalamnya sehingga penuh. Masukkan dalam oven dan set time about 22 minutes. Rotate pan halfway through sehingga masak. 


5. Bila dh masak keluarkan dan biar sehingga cool completely. Kemudian masukkan dalam peti ais at least 4 hours or up to overnight. 




These cookies sedap dimakan waktu sejuk2 esp baru kuar dr peti ais dan tak bleh dibiarkan lama di luar sbb nnt akan melt cheese tue dah tak sedap. Untuk menarik minat anak2 makan aku taburkan mcm sprinkle di atas setiap cheesecake tue.

Oreo Cookies Cream & Cheesecakes